Zdravlje i Lepota - Lifestyle portal namenjen ženskoj populaciji sa praktičnim savetima i edukacijom - Nega Lica i Tela - Zdravlje Žene - Zdrav Život

Najzdraviji začini

najzdraviji-zaciniKurkuma: je Azijski začin, jarke žute boje.Sadrži antioksidantno, antiinflamatorno, antiviralno, antibakterijalno, antimikotično antikancerogeno dejstvo.Efikasna terapija za prevenciju alergije, artritisa, dijabetesa, malignih bolesti.Najvredniji deo kurkume je žuti pigment kurkumin.Sadrži vitamin B3-folnu kiselinu vitamin B6 od minerala najviše gvoždje, kalijuma i mangana.U prehrambenim proizvodima se obeležava E100, to je prirodno bojilo žute boje.Koristi se u kulinarstvu dodaju se prelivima, za salatu radi boljeg ukusa.Vrlo je efikasan za lečenje upaljenog grla u vidu rastvora i za ispiranje.
Đumbir: je koren poreklom iz Indije, ujedno aromatičan začin i lek.Sadrži:belančevine, gingerol, zingeron, enzime, eterična ulja, biljne hormone, vlakna i masti.Vitamin B3, B6, C, i K.Osim toga pantotensku kiselinu i razne minerale.Koren je debeo pun žilavih vlakna, koristi se za čaj, tinkturu kod prehlade.Može da se koristi i u svežem obliku, zatim osušen u vidu granulama, samleven u obliku ulja, soka kao začin.Efikasan je za lečenje migrene, kod bolesti respiratornog organa, prehlade, čišćenje jetre, kod gorušice, usled hemoterapije, kod nadimanja, smanjuje markere debelog creva, antihistaminik, pojačava cirkulaciju.Đumbir je veoma ukusan začin koristi se u kulinarstvu kao dodatak jelima, kolačima, likerima, u prehrambenoj industriji i u kozmetici.
Cimet: medju začinima ističe svoju aromu i miris.Sadrži B2, B6, C, K vitamina i razne minerale.Ima antiupalno, antimikrobno, fungicidno dejstvo, snižava masti i lošeg holesterola, uništava gljivice, povolno utiče kod dijabetičara.
Kombinacija meda i cimeta rešava problem kod hroničnog kašlja, sinusitisa, gingivitisa, kod krvarenje zuba, jača imunitet i povećava energiju.Na tržištu je dostupan u vidu štapića ili praha.Može se dodavati kolačima, voćnim salatama, napitcima, umacima, kompotima.Njegov miris prija zimskim danima.
Žalfija-Kadulja: je prirodni antibiotik, sedativ i antiseptik.U narodnoj medicini se koristi kao lek za upalne procese respiratornih organa, mokraćnih puteva, organa za varenje, snižava temperaturu, prčišćava krv, ublažava nervozu i napetost.Može da se koristi u vidu čaja, vina i u kozmetici.

Sredstva protiv peruti

sredstva-protiv-perutiPerut je čest problem sa različitim uzrocima.Uglavnom je posledica toga što je koža na temenu suva.Lako se rešava sa maslinovom uljem koji treba malo zagrejati i utrljati u kosu, ostaviti bar pola sata da odstoji i posle oprati sa blagim šamponom.Soda bikarbona isto pomaže kod peruti, dodaje se u šampon jedna kašikica dobro se pomeša i tom smesom oprati kosu.Sok od limuna i kokosovo ulje izvrstan je sastav jer kokosovo ulje regeneriše kožu a sok od limuna daje sjaj kosi.Treba pomešati limunov sok i koksovo ulje 1:5 pa lagano tom smesom namazati teme, nakon pola satase ispere sa šamponom.Jabukovo sirće je vrlo efikasan, bogat je kalcijumom i njegovim enzimima.Suzbija svrab i otklanja mrtve ćelije kože, koji uzrokuju stvaranje peruta.Djumbir i cvekla je dobra kombinacija.Cvekla se samelje, takodje i djumbir zatim sok se iscedi i teme se utrlja uveče.Kosa se pokrije peškirom, odstoji do ujutru kada se opere blagim šamponom i dobro se ispira.

Torta sa jabukama i umućenim svježim vrhnjem

torta-sa-jabukama-i-umucenim-slatkim-vrhnjemPotrebno je:
3 kom manjih jabuka, 3 kom. jaja, 100gr mekog maslaca, 150 gr. secera, 150 gr. brasna, 50 gr. gustina, 1/2 vrecice praska za pecivo, 180 ml. svjezeg vrhnja

Priprema:

Pripremite kalup 23-24 cm.obima,možete peći i u četvrtastom kalupu ( moj je 28/18 cm.). Zagrite pećnicu na 180°C.Jabuke ogulite, isjecite na četvrtine, pa na tanke liste.Prebacite ih u manju zdjelicu i preko njih iscijedite sok od pola limuna da ne tamne.
Jaja umutite sa šećerom, možete dodati i jedan buorbon vanilin šećer, dok dobro ne zapjene.Dodajite komadiće mekanog maslaca i miksajte dok se ne sjedini.Brašno pomješajte sa gustinom i praškom za pecivo i prosite ga preko umućenih jaja.Izmješajte špatulom da ne bude grudvica.Umutite svježe vrhnje u šlag.Dodajte par kašika umućenog vrhnja u smjesu sa jajima i lagano izmjesajte spatulom mješajući od dna prema vrhu..dodajte ostatak umućenog vrhnja i ponovo lagano izmješajte.Pretresite u kalup i u tijesto zabodite listiće jabuka jednu do druge.Pecite 30-tak minuta.Provjerite čačkalicom dali je pečena, ako pode previše tamniti možete prekriti folijom.Toplu pospite šećerom u prahu.Izvor

Kako se pravi tradicionalna paelja?

Kako se pravi tradicionalna paeljaPotrebno je:
konzerva od 425 ml belog pasulja, 600 g pilećeg belog mesa, 220 g pilećih bataka, 3-4 kašike maslinovog ulja, 250 g boranije, čen belog luka, 5 paradajza, 3 grančice ruzmarina, 1 g šafrana u iglicama, jedna i po kašičica čili paprike, 250 g pirinča, so i biber.

Priprema:
Pasulj isperite pod mlazom hladne vode i iscedite. Batake i belo meso operite, prosušite i isecite na manje komade. U velikom tiganju zagrejte ulje na visokoj temperaturi i ispržite meso 10 minuta sa obe strane.
Dok se meso prži, očistite boraniju, operite je i isecite na krupnije komade, beli luk oljuštite i usitnite, a paradajz operite i tri komada isecite na kockice. Meso izvadite iz tiganja, stavite na tanjir, posolite i pobiberite.
U tiganju, u kojem ste pekli piletinu, kratko propržite boraniju i beli luk, promešajte, dodajte kockice paradajza i još jednom dobro promešajte. Preostala dva paradajza krupno narendajte, opet promešajte i kratko prodinstajte.

Banana hleb sa cimetom

BANANA HLEB SA CIMETOMPotrebno je:
1 1/3 šolje brašna, ¾ šolje belog šećera, ¾ šolje smeđeg šećera, 1 šolja ispasirane banane, ½ šolje ulja /preporuka je kokosovo/, 1/3 šolje mlaćenice, 2 jaja, 1 kašičica ekstrakta vanile, 1 kašičica sode bikarbone, 1 kašičica cimeta, ½ kašičice soli
Za toping od cimeta: ½ šolje brašna, ½ šolje smeđeg šećera, 4 kašike putera, 1 kašičica cimeta

Priprema:
Umutite jaja, malećenicu i ulje. U posebnoj posudi pomešajte brašno, so, sodu i cimet, potom sjedinite suve i vlažne sastojke. dodajte bananu koju ste ispasirali, šećer, vanilu. Sipajte testo u pleh za hleb, a  zatim napravite preliv od cimeta.Pomešajte sve sastojke i dobijenim topingom premažite testo. pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 40 minuta.

Grilovani losos sa prelivom

Grilovani losos sa prelivomPotrebno je:
2 losos medaljona, 4 kašike maslinovog ulja, 1/2 kašičice soli, 2 kašičice suvog začina,
sok od 1/2 limuna.
za preliv: 200 g gustog jogurta, sok od 1/2 limuna, 2-3 čena belog luka, mirodjija, peršun, so, biber.

Priprema:
Ribu sa obe strane pospite limunovim sokom, pa prelijte maslinovim uljem, posolite i utrljajte suvim začinom. Namažite gril sa dve kašike maslinovog ulja i dobro zagrejte. Poredjajte komade ribe, pa pecite svaki izmedju pet i deset minuta sa obe strane, u zavisnosti od debljine. Pomešajte jogurt sa sokom od limuna, dodajte so i biber po ukusu, sitno iseckan beli luk, peršun i mirodjiju. Poslužite ribu uz preliv i salatu po želji.

Lava-kejk kolač

Lava-kejk kolacKo kaže da slatkiši nisu lekoviti? Ovaj kolač je sa razlogom postao popularan u svetu, a danas se gotovo u svakoj boljoj poslastičarnici ili restoranu može naći na meniju. I skoro uvek se traži porcija više.
Ako mislite da ne možete sami napraviti ovo kulinarsko zadovoljstvo, grešite.
Uz ovaj recept, nema šanse da omanete, a biće vam potrebni sledeći sastojci:
240 g kvalitetne crne čokoolade, 12 kašika putera, 1 šolja šećera, 3 kašike gustina, 4 jaja + 4 žumanceta

Priprema:
Najpre pomešajte gustina šećerom, a u posebnoj posudi umutite jaja i žumanca. U tiganju otopite puter, pa dodajte seckanu crnu čokoladu. Mešajte sve dok se sastojci ne sjedine. Sklonite sa ringle i pomešajte sa suvim sastojcima. Dobro izmešajte, pa dodajte mešavinu od jaja i umutite mikserom na manjoj brzini.Nakon toga, činiju sa testom odložite u frižider da prenoći. Ugrejte rernu na 200 stepeni. U pleh za mafine stavite korpice ili ga podmažite uljem. Sipajte testo do ¾ kalupa. Stavite na gornju žicu i pecite oko 22 minuta. Nakon toga, sačekajte koj minut da se prohlade, pa ih nežno izvadite i servirajte sa dekoracijom po želji.

Paradajz mafini

PARADAJZ MAFINIPotrebno je:
250 g mlevenog junećeg ili svinjskog mesa, 3 jaja, ½ čaše vode, 1 kašičica origana, 6 čeri paradajza, ½ čaše ulja, 4 kašike prezli, 1 kašičica soli
Biber, ½ veze peršuna, 2 čena belog luka, 1 kašičica sode bikarbone

Priprema:

U velikoj posudi pomešajte mleveno meso i jaja. Dobro umutite, a zatim dodajte 1 kašičicu origana, senf, so, biber i sitno seckani peršun. Beli luk najpre izgnječite, a zatim sitno iseckajte i dodajte u smesu. Sve lepo izmešajte kašikom, a onda dodajte ulje, prezle i sodu bikarbonu. Na kraju dodajte vodu, a kada dobijete kompaktnu smesu, sipajte je u kalupe za mafine koje ste prehodno podmazali. Čeri paradajz operite i svaki presecite napola, a potom svaku polovinu stavite u po jedan mafin. Pecite u dobro zagrejanoj rerni na 225 stepeni oko 20 minuta ili dok ne dobiju finu koricu. Mesne mafine možete služiti uz sezonsku kupus salatu i prilog od pirinča i kuvanog povrća.

Želite da se bolje naspavate?

zelite da se bolje naspavateProblem sa spavanjem je poznat ljudima svih godina, od adolescenata do starijih. Mnogi ljudi se bore sa neispavanošću ali ne moraju da budu uvek žrtve lošeg sna. Dobra higijena spavanja ne samo da će da pospeši san već će da utiče na vaše sposobnosti, psihološku snagu i samokontrolu.
ŠTA JE HIGIJENA SPAVANJA?
Ovo je termin koji opisuje vežbanje za boljim snom. Dobra higijena spavanja ne samo da pospešuje kvalitet sna već podiže nivo sposobnosti dok ste budni.
Ako vežbate ovu tehniku, primetićete promene iz dana u dan koje će pozitivno uticati na vaš san.
Šta radite pogrešno?
Prema profesoru psihologije, Vilijamu Murkroftu, istraživanja su pokazala da postoji mnogo izbora koje pojedinac pravi da bi bolje spavao. On je u svojoj knjizi „Understanding Sleep and Dreaming“ naveo neke predloge, kako može bolje da se spava noću.
Ne pokušavajte da odete u krevet dok vam se ne prispava. Pokušaj da naterate sebe da odete u krevet može samo da postane stresniji.

Opširnije...

Strana 6 od 22