Zdravlje i Lepota - Lifestyle portal namenjen ženskoj populaciji sa praktičnim savetima i edukacijom - Nega Lica i Tela - Zdravlje Žene - Zdrav Život

Kuhinjica

Punjeni patlidžan

Potrebno je:
400 g mlevenog mesa po ukusu, 2 patlidžana (svaki oko 500 g), 4 paradajza, 130 g mocarele, 100 ml crnog vina, 2 kašike paradajz pirea, 2 kašike ulja, so biber, peršun i majoran po ukusu.

Priprema:
Patlidžane očistite, operite, prepolovite po dužini, izdubite unutrašnjost (iseckajte na kockice), posolite i ostavite da odstoje 10-15 minuta. Paradajz očistite i izrežite na kriške. Na zagrejanom ulju u posudi ispržite mleveno meso, dodajte paradajz pire, oceđene kockice patlidžana, začinite peršunom i majoranom, sipajte vino, posolite, pobiberite i dinstajte pet minuta, uz povremeno mešanje. Mocarelu isecite na kockice i pomešajte sa mesom. Kriške patlidžana prosušite krpom, stavite u podmazan pleh, napunite sa 3/4 mesa, rasporedite kriške paradajza i sipajte preostalo meso. Pecite u rerni na 200 stepeni 15 minuta. Servirajte uz pirinač, pire krompir..

Ženevska Čokolada-savršenstvo iz Švajcarske

ZENEVSKA COKOLADADa li postoji nešto što predstavlja veći užitak od ženevske čokolade, poznate po svom neodoljivom i intenzivnom ukusu?

Za sve ljubitelje slatkih poslastica i destinacija za odmor u visokom stilu, Švajcarska je pravi izbor. Ne postoji bez razloga izreka u Švajcarskoj, da od deset ljudi, devet jasno kaže da obožava švajcarske čokolade, dok onaj deseti sigurno laže. Bez ikakve sumnje, Švajcarska je zemlja iskrenih ljubitelja čokolade. Studije su čak pokazale, da prosečni stanovnik ove alpske zemlje godišnje potroši više od 240 tabli čokolade. Kada se taj podatak uporedi sa drugim zemljama, jasno je da se ni u jednoj drugoj zemlji ne pojede više čokolade.

Osim što je zadovoljenje potreba za slatkim poslasticama važan deo načina života, takođe predstavlja i veoma važnu granu ekonomije i industrije. Još od vremena kada je nastao savremeni način obrade čokolade, u periodu od 1819. godine, mnogi pioniri ovog zanata su poreklom upravo iz Švajcarske. Švajcarsku reputaciju u proizvodnji čokolade su gradili ljudi poput Henrija Nestlea, Rudofa Linda i Danijela Petera, odnosno ljudi koji su zaslužni što danas imamo savremenu mlečnu čokoladu u svima poznatim ukusima.

Čokolada je sveprisutna u Švajcarskoj, nešto poput satova i sireva. Takav slučaj je posebno izražen u Ženevi, gde jednostavno nikada niste dalje od nekoliko koraka udaljeni od nekog izloga prepunog najrazličitijih kreacija od čokolade. Težak zadatak, ali ne može se reći da nije pravo zadovoljstvo u isto vreme, je istražiti koje su neke od najboljih ženevskih prodavnica čokolade.

Opširnije...

Šlag kocke

Potrebno je:
150 g maslaca, 125 g šećera u prahu, vanilin šećer, 3 žumanca, 50 g seckanih badema, 125 ml slatke pavlake, gotova kora za tortu, kašičica kakaoa

Priprema:
Penasto umutite maslac, pa mu postepeno dodajte šećer i vanilin šećer. Ujednačenoj smesi dodajte jedno po jedno žumance, bademe i slatku pavlaku. Gotovu koru za tortu podelite na dva dela. Prvi deo stavite na tacnu, preko premažite fil, preko fila stavite drugu koru, pa ostatak fila. Tortu pospite kakaom.

Šareni krompiri

POTREBNO JE:
Pakovanje zamrznutog bebi miks povrća, 3 velika bela krompira, 3 kašike ulja, 3 kašike soka od limuna, manja glavica crnog luka, čen belog luka, kašika belog vina, so, biber, malo šećera

PRIPREMA:

Krompir dobro operite i skuvajte ga s ljuskom. U međuvremenu skuvajte povrće na pari pazeći da se ne raskuva i da ostane blago hrskavo. Umutite ulje, sok od limuna, kašiku belog vina i pola kašičice šećera. Mutite dok se šećer ne istopi, a potom posolite i pobiberite po ukusu. Beli i crni luk iseckajte što sitnije i dodajte mešavini. Još toplo povrće prelijte pripremljenim prelivom. Krompir prepolovite, izdubite svaku polovinu i napunite začinjenim povrćem.

Milka torta

MILKA TORTAPOTREBNO JE:
300 g keksa, 500 g mlevenog keksa, 12 jaja, 200 g šećera, 500 g margarina, 200 g mlečne milka čokolade, 200 g bele milka čokolade, 6 kašika šećera u prahu, 300 ml slatke pavlake.


PRIPREMA:
Umutite belanca sa šećerom, pa dodajte mleveni keks. Žumanca posebno umutite sa šećerom u prahu i sjedinite sa margarinom. Zatim spojite obe smese, podelite je na dva dela i u jedan stavite otopljenu mlečnu čokoladu, a u drugi otopljenu belu čokoladu. Plazma keks umačite u mlako mleko i ređajte na tacnu. Odozgo stavite beli fil, pa crni i na kraju premažite umućenom slatkom pavlakom i ukrasite po želji.

 

Stavite ulje na salatu

salataMasti pomažu organizmu da iskoriste pojedine vitamine.Neki vitamini su rastvorljivi u mastima zovu se liposolubilni  A, D, E, K.Dok su rastvorljivi u vodi-hidrosolubilni vitamini su: grupa B i C.Ako se stavlja malo ulja na salatu, najbolje je maslinovo ulje, organizam iskorišćava antioksidanse, likopen i betakaroten.Masti stimulišu lučenje žuči koja olakšava varenje i resorpciju vitamina rastvorljivih u njima.Dok je suprotnost ovome je slučaj sa kalcijumom bolje se iskorišćava iz mlečnih proizvoda sa manjim procentom masnoće nego iz masnijih proizvoda.

Najzdraviji začini

najzdraviji-zaciniKurkuma: je Azijski začin, jarke žute boje.Sadrži antioksidantno, antiinflamatorno, antiviralno, antibakterijalno, antimikotično antikancerogeno dejstvo.Efikasna terapija za prevenciju alergije, artritisa, dijabetesa, malignih bolesti.Najvredniji deo kurkume je žuti pigment kurkumin.Sadrži vitamin B3-folnu kiselinu vitamin B6 od minerala najviše gvoždje, kalijuma i mangana.U prehrambenim proizvodima se obeležava E100, to je prirodno bojilo žute boje.Koristi se u kulinarstvu dodaju se prelivima, za salatu radi boljeg ukusa.Vrlo je efikasan za lečenje upaljenog grla u vidu rastvora i za ispiranje.
Đumbir: je koren poreklom iz Indije, ujedno aromatičan začin i lek.Sadrži:belančevine, gingerol, zingeron, enzime, eterična ulja, biljne hormone, vlakna i masti.Vitamin B3, B6, C, i K.Osim toga pantotensku kiselinu i razne minerale.Koren je debeo pun žilavih vlakna, koristi se za čaj, tinkturu kod prehlade.Može da se koristi i u svežem obliku, zatim osušen u vidu granulama, samleven u obliku ulja, soka kao začin.Efikasan je za lečenje migrene, kod bolesti respiratornog organa, prehlade, čišćenje jetre, kod gorušice, usled hemoterapije, kod nadimanja, smanjuje markere debelog creva, antihistaminik, pojačava cirkulaciju.Đumbir je veoma ukusan začin koristi se u kulinarstvu kao dodatak jelima, kolačima, likerima, u prehrambenoj industriji i u kozmetici.
Cimet: medju začinima ističe svoju aromu i miris.Sadrži B2, B6, C, K vitamina i razne minerale.Ima antiupalno, antimikrobno, fungicidno dejstvo, snižava masti i lošeg holesterola, uništava gljivice, povolno utiče kod dijabetičara.
Kombinacija meda i cimeta rešava problem kod hroničnog kašlja, sinusitisa, gingivitisa, kod krvarenje zuba, jača imunitet i povećava energiju.Na tržištu je dostupan u vidu štapića ili praha.Može se dodavati kolačima, voćnim salatama, napitcima, umacima, kompotima.Njegov miris prija zimskim danima.
Žalfija-Kadulja: je prirodni antibiotik, sedativ i antiseptik.U narodnoj medicini se koristi kao lek za upalne procese respiratornih organa, mokraćnih puteva, organa za varenje, snižava temperaturu, prčišćava krv, ublažava nervozu i napetost.Može da se koristi u vidu čaja, vina i u kozmetici.

Torta sa jabukama i umućenim svježim vrhnjem

torta-sa-jabukama-i-umucenim-slatkim-vrhnjemPotrebno je:
3 kom manjih jabuka, 3 kom. jaja, 100gr mekog maslaca, 150 gr. secera, 150 gr. brasna, 50 gr. gustina, 1/2 vrecice praska za pecivo, 180 ml. svjezeg vrhnja

Priprema:

Pripremite kalup 23-24 cm.obima,možete peći i u četvrtastom kalupu ( moj je 28/18 cm.). Zagrite pećnicu na 180°C.Jabuke ogulite, isjecite na četvrtine, pa na tanke liste.Prebacite ih u manju zdjelicu i preko njih iscijedite sok od pola limuna da ne tamne.
Jaja umutite sa šećerom, možete dodati i jedan buorbon vanilin šećer, dok dobro ne zapjene.Dodajite komadiće mekanog maslaca i miksajte dok se ne sjedini.Brašno pomješajte sa gustinom i praškom za pecivo i prosite ga preko umućenih jaja.Izmješajte špatulom da ne bude grudvica.Umutite svježe vrhnje u šlag.Dodajte par kašika umućenog vrhnja u smjesu sa jajima i lagano izmjesajte spatulom mješajući od dna prema vrhu..dodajte ostatak umućenog vrhnja i ponovo lagano izmješajte.Pretresite u kalup i u tijesto zabodite listiće jabuka jednu do druge.Pecite 30-tak minuta.Provjerite čačkalicom dali je pečena, ako pode previše tamniti možete prekriti folijom.Toplu pospite šećerom u prahu.Izvor

Kako se pravi tradicionalna paelja?

Kako se pravi tradicionalna paeljaPotrebno je:
konzerva od 425 ml belog pasulja, 600 g pilećeg belog mesa, 220 g pilećih bataka, 3-4 kašike maslinovog ulja, 250 g boranije, čen belog luka, 5 paradajza, 3 grančice ruzmarina, 1 g šafrana u iglicama, jedna i po kašičica čili paprike, 250 g pirinča, so i biber.

Priprema:
Pasulj isperite pod mlazom hladne vode i iscedite. Batake i belo meso operite, prosušite i isecite na manje komade. U velikom tiganju zagrejte ulje na visokoj temperaturi i ispržite meso 10 minuta sa obe strane.
Dok se meso prži, očistite boraniju, operite je i isecite na krupnije komade, beli luk oljuštite i usitnite, a paradajz operite i tri komada isecite na kockice. Meso izvadite iz tiganja, stavite na tanjir, posolite i pobiberite.
U tiganju, u kojem ste pekli piletinu, kratko propržite boraniju i beli luk, promešajte, dodajte kockice paradajza i još jednom dobro promešajte. Preostala dva paradajza krupno narendajte, opet promešajte i kratko prodinstajte.

Strana 1 od 21