Pečene pastrmke

Potrebno je:
6 pastrmki, glavica belog luka, po čaša belog vina i maslinovog ulja, malo bosiljka i ruzmarina, limun, vegeta, so.
Priprema:
Pastrmke očistite, operite, poprečno celom dužinom zarežite i posolite. Ako su velike u zasečena udubljenja ubacite tanke kolutove limuna. U činiji iseckajte beli luk, malo posolite, dodajte vegetu, bosiljak, ruzmarin, ulje i vino. U ovako spremljen sos ostavite ribe da odstoje pola sata, a zatim kompletan sadržaj sipajte u đuveč ili tepsiju. Pokrijte aluminijumskom folijom i pecite pola sata na temperaturi od 200 stepeni. Potom foliju skinite i nastavite da pečete još pola sata, odnosno dok ne dobije lepu žućkastu koricu.