Štuka i som u čorbiPotrebno je:
1 kg ribe po izboru, som, šaran i štuka, 3 l vode, po 200 g crnog luka i ajvara, 2 ljute papričice, 500 g svežeg paradajza, 300 g paradajz pirea, pola šolje ulja, so, biber, majčina dušica, nana ili bosiljak. Za zapršku:, kašika brašna, 3 kašike ulja, aleva paprika.
Priprema:
Očistite ribu od krljušti, odstranite glavu i rep, a potom ih isecite poprečno na 2 cm debele parčiće. Sitno seckan luk propržite na ulju, dodajte sitno isečen svež paradajz, sitno iseckanu ljutu papričicu, pa u to komade ribe, glave i repove uz postepeno dolivanje manje količine vode. Posle desetak minuta sipajte preostalu vodu i nastavite da kuvate ribu najviše 20 minuta na 180 stepeni. Sadržaj potom procedite, pa u oceđenu čorbu ponovo vratite ribu, dodajte ajvar, paradajz pire, so, biber, majčine dušice, nane ili bosiljka. Kuvajte još pola sata na tihoj vatri da krčka. Na kraju dodajte zapršku od ulja, brašna i aleve paprike.

PODELI
Prethodni tekstPečene pastrmke
Sledeći tekstNega usana

POSTAVI ODGOVOR

Please enter your comment!
Please enter your name here