Leptirić torta sa limunomPotrebno je za 16 porcija:
Za biskvit:125 g maslaca, 125 g šećera, kesica vanilin šećera, malo soli, 3 jajeta, 60 g brašna, 60 g gustina, kašičica praška za pecivo, 2 kašike mleka, 40 g šećera u prahu, 4 kašike soka od limuna
Za fil i ukrašavanje:1 1/2 kesica želatina od limuna, 125 g šećera, 550 ml slatke pavlake, 100 g masnog sremskog sira, 4 kašike soka od limuna, 2 kesice vanilin šećera, po pola limuna i lajma, 2 kašičice seckanih pistaća
Priprema:
Zagrejati rernu na 180 stepeni. Nauljiti okvir za kolače (Ø26 cm). Kremasto umutiti maslac, šećer, vanilin šećer i malo soli. Dodavati jaja, jedno po jedno, i mutiti. Dodati brašno, gustin, prašak za pecivo i mleko, pa kratko izmešati. Sipati u okvir i peći 30 minuta.
Ostaviti biskvit da se ohladi u plehu oko 10 minuta. Razmutiti šećer u prahu i sok od limuna, prokuvati i sačekati da se prohladi. Još topao biskvit probosti nekoliko puta viljuškom i premazati prah šećerom rastopljenim u limunu. Staviti na podlogu za tortu i obuhvatiti prstenom.
Pomešati želatin i 250 ml hladne vode i ostaviti da odstoji 5 minuta. Dodati 75 g šećera i zagrejati uz mešanje, da se sve rastopi. Hladiti 50 minuta dok ne počne da želira.
Umutiti 400 ml slatke pavlake. Izmešati sir, sok od limuna, 50 g šećera i kesicu vanilin šećera, pa umešati želatin, malo po malo. Umešati zatim i pavlaku, sve lepo sjediniti i premazati biskvit. Hladiti 8 sati.
Skinuti prsten, preseći tortu na pola i sastaviti je naopako, da se dobije leptir. Umutiti 150 ml slatke pavlake i kesicu vanilin šećera. Limun i lajm iseći na listiće i ukrasiti tortu u obliku leptirića. Ukrasiti je pavlakom i pistaćima i služiti.

POSTAVI ODGOVOR

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.