Ekleri: Bogat ukus koji će osvojiti sva vaša čula!

Krem od vanile i prhko testo… Savršena kombinacija!
Potrebno je:
100 ml voda,100 ml ulje,100 g brašno,prstohvat so, 1/2 kesice prašak za pecivo,3 jaja,
Za fil:puding od vanile 2 kesice, 2 jaja, 600 ml mleko, 2kesice vanilin šećera, 200 g margarina,200 g šećera.
Priprema:
Pomešati ulje, vodu i prstohvat soli. Staviti na ringlu i kad proključa dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo. Neprekidno mešati nekoliko minuta, a onda skloniti i prebaciti u drugi sud. Mutite mikserom, postepeno dodajte jaja, jedno po jedno neprekidno muteći. Smesu stavite u špric za tulumbe i pravite eklere. Pravite razmak između da bi mogli da narastu. Pecite na 200 C oko 20 minuta ne otvarajući rernu prilikom pečenja. Ohladiti i hladne oštrim nožem preseći na pola.
Za fil je potrebno da jaja, šećer i prašak za puding umutite mikserom sa malo mleka, a ostatak mleka stavite da provri i zakuvajte puding na uobičajeni način. Ohladite, a zatim umutite penasto margarin i dodajte hladan fil. Izmiksati dobro da se napravi glatka krema.
Krem šlag umutite sa kiselom vodom čvrsto. Špric za tulumbe napunite vanil kremom i stavljajte fil na svaki ekler, a zatim špric napunite krem šlagom i istisnite smesu preko vanil kreme. Pritisnite drugim delom testa. Pospite prah šećerom i vanilin šećerom po želji.
Uživajte u divnom ukusu. Prijatno !