Bugarska baklava

Bez kora, jednostavna i fantastična!Veoma ukusna baklava koja se lako i brzo pravi.
Potrebno je:
2 jaja,10 ravnih kašika šećera, 10 kašika mleka, 10 kašika ulja za podmazivanje pleha, 10 kašika mekog brašna za posipanje,10 kašika pšeničnog griza, 1/2 kesice praška za pecivo, 70 g suvog grožđa, 60 g seckanog oraha za posipanje,90 g mlevenog oraha,
Za preliv:300 g šećera, 700 ml vode,1/2 limunovog soka, vanilin, karamel ili rum šećer 1 kesica
Priprema:
Umutiti penasto jaja i šećer, dodati mleko, ulje, orahe, suvo grožđe, pa sve dobro izmešati. Na kraju dodati griz i brašno pomešano sa praškom za pecivo.
Srednji pleh veličine 33×22 cm premazati uljem, posuti brašnom i sipati smesu. Smesa je gušća, tako treba da bude. Rernu zagrejati na 210 stepeni C i peći smesu 25 minuta.
Šećer, vanilin, karamel ili rum šećer i vodu staviti da provri. Smanjiti temperaturu i kuvati 5 minuta od momenta ključanja. Skloniti sa vatre i dodati sok od limuna. Vruću baklavu polako preliti vrućim sirupom i ostaviti da potpuno upije sirup i da se ohladi, pa tek onda seći. Isečenu baklavu posuti grubo seckanim orasima. Napomena: Po izvornom receptu, za sirup je korišćeno 800 g šećera i 800 ml vode na smesu od 3 jajeta i po 12 kašika mleka, brašna, ulja, griza. Mislim da je to previše šećera, pa sam smanjila za čitavih 500 g i baklava je bila dovoljno slatka. Bar nama, jer ne volimo preslatko. Takođe. po izvornom receptu, hladnu baklavu je trebalo preliti vrelim sirupom.