Aperitiv

Liker koji će vas oduševiti

subota, 21 januar 2012

Koktel_od_okoladeŠto vam je potrebno?

6 čokoladica Mars
700 ml votke
Čokoladice razlomite na komadiće pa ih rastopite na pari cijelo vrijeme miješajući (karamela će se otopiti posljednja).
Smjesu maknite s vatre i lagano i dalje neprestano miješajući dolijevajte votku dok ne dobijete glatku, homogenu tekućinu.
Smjesu procijedite kroz vrlo fino sito ili filter za kavu, prelijte u bocu i stavite u zamrzivač preko noći. Vaš koktel se neće zalediti samo će postati jako gust i fin.

Napomena!

Koktel do konzumacije čuvajte u zamrzivaču.
I dobro se pazite te budite dobri i odgovorni – okusom je fino i slatko, ali je itekako jako!

Rakija od rogača

nedelja, 11 septembar 2011

Rakija_od_rogaaNeposteno zapostavljen plod karakterističan za istočno sredozemlje u davnoj prošlosti koristio se kao pripravak za slatke namirnice. Koristi se uglavnom u sušenom stanju, sadrzi visoki postotak šecera i etericnih ulja. Moze se koristiti kao supstitut za čokoladu, od koje je mnogo zdravija jer zbog šecera koji posjeduje ne treba zasladivanje, a ne sadrzi kofein kao cokolada. Izvrstan je za ublazavanje mučnina, djeluje umirujuce na želucanu i crijevnu sluznicu.

Svima poznata rakija od rogača moze se pripremiti na nekoliko nacina, a mi cemo vam pokazati kako doma jednostavno mozete pripremiti pitku i aromatiziranu rakiju od rogača.
rakija od rogača
Sastojci
Rogac 1 kg
Lozovače toliko da prekrije rogač
1 gorka naranča
1 limun Opširnije...

Koktel

petak, 29 april 2011
Koktel je mešavina najmanje dva likera, od kojih jedan uvek mora biti neka vrsta žestokog pića.Žestoka pića su spoj vode i etil alkohola.Dobija se destilacijom raznih fementisanih biljnih šećera.Ime dobijaju prema mestu gde se proizvode, destilisanim materijama i materijama koje se stavljaju za aromatizaciju.U žestoka pića spadaju :konjak, viski, rum, rakija, džin, idr.
Kod pripremanja koktela žestokim pićima treba dodati jedan ili više likera da se promeni obogati ukus miris i boja.Koktel uvek treba poslužiti s ledom.Za osnovu koktela može se upotrebiti i nekoliko vrsta žestokih pića.Ukoliko koktel treba zasladiti bolje je upotrebljavati sirup nego šećer u kristalu.Za pripremu koktela još se upotrebljava sok od voća, belanaca, žumanaca, pavlake, vermut, vina, likeri i male količine drugih žestokih pića.Dobar koktel mora biti jak, ukusan, mirisan i lepe boje.Koktel se priprema u čašama mešajući neposredno pre posluživanja.Poslužuje se u posebnim čašama zavisno od vrste koktela.

Kućni bar

petak, 29 april 2011
Uredjenje kućnog bara zavisi od ukusa i ekonomskih mogućnosti.Ipak svaki bar treba da ima:
Boce s pićem:
Viski,konjak, džin, šeri, votka, vermuth, rakija i nekoliko boca slatkog likera.
Osnovni dodaci;
Tonik, soda voda mineralna voda sok od paradajza možete poslužiti kao aperitiv.
Pribor:Pehar za led sa hvataljkama. Barska čaša za mešanje likera cediljka za limun Opširnije...

Kokteli kroz istoriju

četvrtak, 28 april 2011

Istorijat koktela ne proteže se toliko dugo unazad. Prvi put, reč koktel upotrebljena je 1806.-te u jednom američkom magazinu, opisujući stimulativnu mešavinu alkohola, soka i različitih aroma. Prvi pravi koktel nastao je u sunčanoj Kaliforniji, negde oko 1862.-ge godine. Bio je to Martini. Originalni recept uključivao je burbon viski, šećer, malo pelinkovca ili sličnog gorkog pića, maraskino višnju i soda vodu; vremenom se menjao i danas se uglavnom pravi od mešavine džina i vermuta, sa dodatkom maslinke.
Zanimljivost je da su kokteli svoj naziv dobili po pevčevom repu (cock – pevac, tail – rep), zbog ukrasa koji krase obod čaše u kojima se služe. Možda ova priča i nije tačna, ali najduže se zadržala u narodu.
Oko 1920-te godine, američka prohibicija, posebno je pogodovala popularizaciji koktela. Zabrana proizvodnje, distribuiranja, prodaje i točenja alkoholnih pića, proizvela je uspeh koktela, budući da je alkohol bio ilegalan i stoga jako ograničen i strogo kontrolisan, što je dovelo da isti postane slab. Opširnije...