jaje_najbolje_za_dorucakDoručak je najbolji način da se započne dan.Istraživači tvrde da osobe koji doručkuju neće biti gojazni, smanjuje rizik od pojave dijabetesa i duže žive.Za doručak se preporučuje kokošje jaje jer osim proteina sadrži esencijalne vitamine i minerale.Posebno treba istaći  da jedno jaje svaki drugi dan povećava nivo luteina u krvi i zeksantina.To su dva ključna karotenoida za zdravlje očiju.Osobe koje pate od hiperholesteremije trebaju biti oprezni.Nedeljna potrošnja oko 1-2 jajeta.
Interesantno je kada se razdvoji žumance od belanceta hranljivi sastojak se menja.U žumancetu ostaju masti, proteini se dele a svi ostali sastojci ostaju u žumancetu.Belance ostaje čak i bez vitamina, minerala.Proteini jaja sadrže esencijalne aminokiseline što je potreban za rast i razvoj organizma.Jaje je izvor fosfora, pantotenske i folne kiseline, selena, riboflavina, vitamina B12, A  i D,  a od minerala najviše sadrži kalijum, fosfor i gvoždje (sadržaj gvoždja 7,2 mg.).
Najzdravije jesti kuvano jaje jer prženjem se gubi lekoviti i hranljivi sastojci.Jaje  je značajna namirnica u ishrani male dece, zbog biološke vrednosti i niske kaloričnosti.Može biti zamena za meso .Dete sme da pojede 1-2 jajeta dnevno  2-3 puta nedeljno, dobar izvor gradivnih materija.Posebno treba istaći jaja prepelice jer su korisne za decu i rekonvalescente.Jačaju imuni sistem, sadrži lecitin koji pomaže razvoju dece.

POSTAVI ODGOVOR

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.