zerbo_tortaSastojci:

Sastojci za 3 kore: 9 belanaca, 9 kašika šećera, 150 g mlevenih oraha ili lešnika, 3 kašike brašna, Preliv za kore: 6 kašika šećera, Fil: 9 žumanaca , 9 kašika šećera, 125 g putera, 100 g čokolade za kuvanje, Za ukrašavanje: 1 slatka pavlaka (250 ml)

Priprema

Umututite čvrst sneg od belanaca, dodajte šećer i mutite dok masa ne postane gusta. Dodajte mlevene orahe (ili lešnike) u umućena belanca i brašno i sve lagano izmešajte. Podelite masu na tri dela i pecite tri kore u podmazanom plehu 20 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni. Kad se kore ohlade, istopite 6 kašika šecera i kašikom prelijte preko svake kore po malo prženog šećera (kao na slici br. 3).

Fil za žerbo tortu: Umutite žunaca sa šećerom i kuvajte ih na pari 15 minuta. Sklonite fil sa šporeta i dodajte puter, mešajte dok se puter ne sjedini sa filom. Podelite zatim fil na dva dela i u jedan deo stavite istopljenu čokoladu. Kad se oba fila ohlade filovati prvu koru sa žutim filom, preko toga staviti drugu koru pa nju premazati filom u kome je čokolada, pa staviti treću koru i preko nje umućen šlag (umesto šlaga možete po želji staviti i glazuru od čokolade). Žerbo tortu ukrasite rendanom čokoladom. Torta je fenomenalna, obavezno je probajte!

POSTAVI ODGOVOR

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.