Ledene poslasticeZasladite se jagodama u šampanjcu, tortu od nane, parfe s kandiranim voćem, flambirane banane i sladoled kolačiće
Potrebno je:
50 g pinjola, 100 g bele čokolade, 2 kašičice mlevene crne kafe, 100 g putera, 200 g keksa „pti ber“ preliven čokoladom, 250 g slatke pavlake, 350 ml mleka i 350 ml kondenzovanog mleka.
Za karamel preliv: 100 g šećera, 150 g šlaga i 50 ml espreso kafe.

Priprema:

Pinjole kratko ispržite u tiganju bez masnoće, malo ohladite i grubo iseckajte. Belu čokoladu otopite na pari i ostavite da se hladi. Kalup za tortu prečnika 26 cm obložite providnom folijom. Puter otopite u tiganju, dodajte čokoladni keks koji ste prethodno izmrvili oklagijom, promešajte, sipajte u kalup, dobro pritisnite i ohladite. U velikoj, dubokoj posudi mikserom umutite slatku pavlaku, dodajte kondenzovano mleko i mutite još pet minuta dok se krem ne zgusne. Postepeno sipajte mleko, mutite još oko dva minuta i stavite u zamrzivač. Posle dva sata sladoled izvadite iz zamrzivača, još jednom ga umutite mikserom i podelite na dva dela.

U jedan deo umešajte ohlađenu belu čokoladu, a u drugi mlevenu crnu kafu. Na ohlađenu podlogu u kalupu za torte stavite sladoled sa belom čokoladom, pospite pinjolama, zatim nanesite sladoledom sa kafom i stavite u zamrzivač da prenoći. Tortu izvadite iz kalupa, stavite je na tacnu i ukrasite karamel prelivom. Na umerenoj temperaturi otopite šećer, dodajte šlag i espreso kafu i mešajte dok se masa ne ujednači.

POSTAVI ODGOVOR

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.