kremast-kolacPotrebno je:
za koru: 6 jaja, 6 kašika šećera, 5 kašika brašna, 2 kašike kakao, 1 vanilin šećer, 1 prašak za pecivo
za fil: 3 žumanca, 1 kašika brašna, 200 ml mleka, 4 kašike mleka, 2 vanilin šećera, 200 gr putera
šam:3 belanca, 150 g šećera, 25 g narendane čokolade

Priprema:
Ulupati belanca malo pa dodavati šećer i vanilin šećer uz mućenje.Dodavati žumanca i mešati žicom.Pomešati brašno, kakao i prašak za pecivo pa sjediniti sa umućenom smesom žicom za mućenje.U veliki pleh sipati smesu i peći na 180 stepeni dok se kora ne odlepi od ivica pleha.Zagrejati 150 ml mleka sa šećerom i vanilin šećerom dok se šećer ne otopi.Odvojeno umutiti 3 žumanca sa 50 ml mleka. Dodati brašno i sjediniti.Zakuvati ovu smesu u provrilo mleko i mešati dok se ne zgusne, pa skloniti da se ohladi.Ulupati puter da bude penast pa mu dodavati krem uz miksiranje, da se sve lepo sjedini.

šam: Ulupati belanca, 1 minut, pa sipati šećer i miksirati dok se ne dobije gust šne, zatim posudu staviti na drugu u kojoj ključa voda ( na paru ) i tako kuvati 3 – 4 minute.
Na koru staviti ceo krem, pa odgore šam i narendati čokoladu odgore.

POSTAVI ODGOVOR

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.