coko-rolatPotrebno je:
za testo: 6 jaja, 6 kašika šećera, 3 kašika kakaoa, 4 kašike brašna
za nadev: 4 jaja, 6 kašika šećera, 3 kašike brašna, 1/2 l mleka, 1 vanilin šećer, 50 g čokolade za kuvanje
za glazuru: 100 g čokolade, 25 g putera

Priprema:
testo: Odvojte belanca od žumanaca pa ulupajte čvrst sneg od belanaca. Zatim dodajte šećer i jedno po jedno žumance. Mutite dok masa ne postane penasta. Dodajte kakao i brašno, pa blago sve promešajte. Masu sipajte u podmazan i brašnom posut pleh i pecite u rerni zagrejanoj na 150 stepeni. Pečeno testo izručite na čistu krpu i uvijte u rolat.
nadev i glazura: Penasto umutite žumanca sa šećerom i brašnom i nalijte polovinom potrebne količine mleka. Preostalo mleko stavite na šporet da provri i sipajte u njega mleko sa jajima. Kuvajte uz neprestalno mešanje. Skinute sa ringle i u masu dodajte vanilin šećer, omekšalu čokoladu i čvrsto ulupan sneg od belanaca. Ostavite nadev da se ohladi, pa filujte ohladjeni rolat.
Za glazuru rastopite čokoladu sa puterom na pari pa prelijte rolat.

POSTAVI ODGOVOR

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.