Poslastica

Hrskave tortice s breskvama

Opis:
Hrskave košarice od tijesta, nadjevene slatkom smjesom od sira, meda i komadića bresaka, zaista je slastica koja se ne propušta. A kako se priprema, pogledajte u priloženom videu.
Priprema:
U tavu, na ugrijani maslac, dodamo listiće ružmarina, pržimo dok ružmarin ne zamiriše i maknemo s vatre. Na dasku stavimo komad tankog tijesta za savijače, premažemo ga aromatiziranim maslacem, prekrijemo drugim tijestom za savijače, te i njega premažemo maslacem. Tako pripremljeno tijesto narežemo na kvadrate veličine kalupa u koji ćemo ih staviti. Kvadrate tijesta oblikujemo po kalupima i stavimo peći u pećnicu, zagrijanu na 200°C, 6-7 minuta. Za to vrijeme od vrhnja i vanilin šećera istučemo čvrsti šlag. U zdjelu sa sirom mascarponeom dodamo med i dobro izmiješamo. Kada dobijemo jednoličnu kremu dodamo tučeni šlag, breskve iz kompota narezane na kockice i nježno izmiješamo sastojke. Na tanjur stavimo košarice, nadjenemo ih smjesom od sira, posipamo šećerom u prahu i poslužimo.

Potrebni Sastojci:
150 g sira mascarpone
4 breskve iz kompota
120 g tankog tijesta za savijače
30 g rastopljenog maslaca
40 g meda
100 g vrhnja za šlag
1 vrećica vanilin šećera
2 grančice ružmarina

Tiramisu

Tiramisu je osvježavajuća talijanska poslastica, a povjesničari gastronomije ne mogu se složiti potječe li iz Siene ili Trevisa. Ako ga nikada niste probali, onda probajte zamisliti da jedete vrlo laganu, slatku i osvježavajuću kremu, povrh piškota omekšanih jakom kavom i rumom.

Sastojci
· 3 žumanjka
· 1 jaje
· 200 g šećera u prahu
· 15 g vanilin šećera
· 2 dl slatkog vrhnja
· 500 g sira mascarpone
· 1 žličica limunovog soka

Priprema:
Žumanjke, jaje, šećer i vanilin šećer pomiješamo u zdjeli i istučemo pjenasto. Od slatkog vrhnja i kremfixa ručnim mikserom istučemo šlag. Gotov šlag prvo pomiješamo sa smjesom od jaja i šećera i na kraju umiješamo sir mascarpone uz dodatak 1 žličice limunovog soka. Sve zajedno dobro izmiješamo. Kavu i rum pomiješamo pa u njih umačemo piškote i naizmjence slažemo red namočenih piškota pa red kreme. Na kraju završavamo sa kremom i cijeli kolač posipamo kakaom u prahu.

Čarobne zvjezdice

Ove su me zvjezdice posebno očarale. Reći ću samo "puna usta okusa" :) ... bademi, kikiriki, med, cimet..

Sastojci:

Tijesto:
300 grama glatkog brašna
na vrh noža praška za pecivo
100 grama mljevenih badema
250 grama šećera u prahu
2 jaja
prstohvat soli
1 žlica ruma
150 grama omekšalog maslaca
1 vanilin šećer

Šarena torta

Potrebno je:
-6 kom jaja
-6 kašika šećera
-6 kašika brašna
-3 kašike ulja
-jestive boje
-1 l mleka
-250 gr šećera
-6-7 kašika brašna
-margarin
-šlag