Zdravlje i Lepota - Lifestyle portal namenjen ženskoj populaciji sa praktičnim savetima i edukacijom - Nega Lica i Tela - Zdravlje Žene - Zdrav Život

Recepti

Punjeni patlidžan

Potrebno je:
400 g mlevenog mesa po ukusu, 2 patlidžana (svaki oko 500 g), 4 paradajza, 130 g mocarele, 100 ml crnog vina, 2 kašike paradajz pirea, 2 kašike ulja, so biber, peršun i majoran po ukusu.

Priprema:
Patlidžane očistite, operite, prepolovite po dužini, izdubite unutrašnjost (iseckajte na kockice), posolite i ostavite da odstoje 10-15 minuta. Paradajz očistite i izrežite na kriške. Na zagrejanom ulju u posudi ispržite mleveno meso, dodajte paradajz pire, oceđene kockice patlidžana, začinite peršunom i majoranom, sipajte vino, posolite, pobiberite i dinstajte pet minuta, uz povremeno mešanje. Mocarelu isecite na kockice i pomešajte sa mesom. Kriške patlidžana prosušite krpom, stavite u podmazan pleh, napunite sa 3/4 mesa, rasporedite kriške paradajza i sipajte preostalo meso. Pecite u rerni na 200 stepeni 15 minuta. Servirajte uz pirinač, pire krompir..

Šareni krompiri

POTREBNO JE:
Pakovanje zamrznutog bebi miks povrća, 3 velika bela krompira, 3 kašike ulja, 3 kašike soka od limuna, manja glavica crnog luka, čen belog luka, kašika belog vina, so, biber, malo šećera

PRIPREMA:

Krompir dobro operite i skuvajte ga s ljuskom. U međuvremenu skuvajte povrće na pari pazeći da se ne raskuva i da ostane blago hrskavo. Umutite ulje, sok od limuna, kašiku belog vina i pola kašičice šećera. Mutite dok se šećer ne istopi, a potom posolite i pobiberite po ukusu. Beli i crni luk iseckajte što sitnije i dodajte mešavini. Još toplo povrće prelijte pripremljenim prelivom. Krompir prepolovite, izdubite svaku polovinu i napunite začinjenim povrćem.

Kako se pravi tradicionalna paelja?

Kako se pravi tradicionalna paeljaPotrebno je:
konzerva od 425 ml belog pasulja, 600 g pilećeg belog mesa, 220 g pilećih bataka, 3-4 kašike maslinovog ulja, 250 g boranije, čen belog luka, 5 paradajza, 3 grančice ruzmarina, 1 g šafrana u iglicama, jedna i po kašičica čili paprike, 250 g pirinča, so i biber.

Priprema:
Pasulj isperite pod mlazom hladne vode i iscedite. Batake i belo meso operite, prosušite i isecite na manje komade. U velikom tiganju zagrejte ulje na visokoj temperaturi i ispržite meso 10 minuta sa obe strane.
Dok se meso prži, očistite boraniju, operite je i isecite na krupnije komade, beli luk oljuštite i usitnite, a paradajz operite i tri komada isecite na kockice. Meso izvadite iz tiganja, stavite na tanjir, posolite i pobiberite.
U tiganju, u kojem ste pekli piletinu, kratko propržite boraniju i beli luk, promešajte, dodajte kockice paradajza i još jednom dobro promešajte. Preostala dva paradajza krupno narendajte, opet promešajte i kratko prodinstajte.

Grilovani losos sa prelivom

Grilovani losos sa prelivomPotrebno je:
2 losos medaljona, 4 kašike maslinovog ulja, 1/2 kašičice soli, 2 kašičice suvog začina,
sok od 1/2 limuna.
za preliv: 200 g gustog jogurta, sok od 1/2 limuna, 2-3 čena belog luka, mirodjija, peršun, so, biber.

Priprema:
Ribu sa obe strane pospite limunovim sokom, pa prelijte maslinovim uljem, posolite i utrljajte suvim začinom. Namažite gril sa dve kašike maslinovog ulja i dobro zagrejte. Poredjajte komade ribe, pa pecite svaki izmedju pet i deset minuta sa obe strane, u zavisnosti od debljine. Pomešajte jogurt sa sokom od limuna, dodajte so i biber po ukusu, sitno iseckan beli luk, peršun i mirodjiju. Poslužite ribu uz preliv i salatu po želji.

Paradajz mafini

PARADAJZ MAFINIPotrebno je:
250 g mlevenog junećeg ili svinjskog mesa, 3 jaja, ½ čaše vode, 1 kašičica origana, 6 čeri paradajza, ½ čaše ulja, 4 kašike prezli, 1 kašičica soli
Biber, ½ veze peršuna, 2 čena belog luka, 1 kašičica sode bikarbone

Priprema:

U velikoj posudi pomešajte mleveno meso i jaja. Dobro umutite, a zatim dodajte 1 kašičicu origana, senf, so, biber i sitno seckani peršun. Beli luk najpre izgnječite, a zatim sitno iseckajte i dodajte u smesu. Sve lepo izmešajte kašikom, a onda dodajte ulje, prezle i sodu bikarbonu. Na kraju dodajte vodu, a kada dobijete kompaktnu smesu, sipajte je u kalupe za mafine koje ste prehodno podmazali. Čeri paradajz operite i svaki presecite napola, a potom svaku polovinu stavite u po jedan mafin. Pecite u dobro zagrejanoj rerni na 225 stepeni oko 20 minuta ili dok ne dobiju finu koricu. Mesne mafine možete služiti uz sezonsku kupus salatu i prilog od pirinča i kuvanog povrća.

Strana 1 od 27