LIMUN-KORPICEZa 4 osobe:paket smrznutog rastresitog testa za kolače, 200 g borovnica, limun, jaje, 100 g šećera i 40 g maslaca. Za puslice:jedno belance, kašika kristal šećera, kašika šećera u prahu i prstohvat soli.

Testo odmrznite na sobnoj temperaturi, istanjite ga i formirajte četiri kruga i njima obložite četiri podmazana okrugla kalupa. Testo koje prelazi ivice kalupa odstranite. Dno kalupa izbockajte viljuškom i ostavite ih da odstoje 15 minuta u frižideru. Ohlađeno testo prekrijte kolačarskim papirom, odozgo sipajte po desetak zrna pasulja i pecite 15 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Posle 15 minuta uklonite papir i pecite još pet minuta. Pečene korpice pažljivo izručite iz kalupa i ostavite da se hlade. Maslac otopite u tiganju, dodajte šećer, limunov sok, struganu limunovu koru i dobro promešajte. Smanjite temperaturu, dodajte ulupano jaje i mešajte dok ne dobijete gust krem. Sklonite s ringle, sačekajte da se krem malo ohladi, dodajte borovnice i promešajte. Posebno ulupajte čvrst sneg od belanca kojem ste dodali prstohvat soli. Kada je sneg od belanca skoro gotov dodajte dve vrste šećera i lagano promešajte. Ohlađene korpice napunite kremom sa borovnicama, odozgo stavite malo snega od belanca i kratko pecite u rerni, tek toliko da sneg od belanca odozgo potamni. Pečene limun korpice pospite šećerom u prahu i servirajte.
Izvor:Novosti.rs

POSTAVI ODGOVOR

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.