Morski plodovi u sosu sa palentom

Sastojci: 750 g morske ribe i plodova mora (riba list, sveža tuna, gambori, dagnje), 4 kašike maslinovog ulja, 450 g crnog luka, 4 čena belog luka, 300 g paradajz pelata, 200 ml ribljeg bujona, 200 ml belog vina, 1 limun, so, biber, peršunov list, 150 g palente, dodatak jelu.
Priprema

U ključalu vodu staviti dodatak za jela i malo ulja, dodati palentu i uz stalno mešanje kuvati dok se ne zgusne. Staviti kuvanu palentu u kalup i ostaviti da se ohladi. Na zagrejanom ulju upržiti naseckani crni i beli luk, preliti paradajz pelatom i bujonom i ukuvati sos. U sos prvo staviti ribu list, a potom svežu tunu, začiniti, preliti vinom i kuvati 10-ak minuta. Na kraju u sos dodati dagnje i gambore, nacediti sok od limuna, posuti seckanim peršunom i kuvati još 5 minuta. Servirati morske plodove u sosu uz prilog od palente.
Izvor:b92.net