Zdravlje i Lepota - Lifestyle portal namenjen ženskoj populaciji sa praktičnim savetima i edukacijom - Nega Lica i Tela - Zdravlje Žene - Zdrav Život

Recepti

Pileća pita

PILECA PITAPotrebno je:

500 g pilećeg filea, 500 g brašna, 3 jaja, 1/2 l mleka, 1/2 kesice praška za pecivo, 1 kašičica kvasca, so, biber, mešavina suvih začina, 100 g gaude.


Priprema:

Izradite testo od jaja, brašna, mleka, praška za pecivo i kvasca i ostavite ga na toplom dok pripremate filee. Pileće filee dobro izlupajte i začinite. Pleh premažite maslacem, istresite testo, složite filee i blago ih uronite u smesu, pa pecite oko pola sata na 180 stepeni. Pred kraj pečenja pospite rendani kačkavalj i ispecite pitu do kraja. Kada se malo prohladi, premažite je po želji mileramom.

Sirnica bez kora

Sirnica bez koraPotrebno je:

1 čaša griza, 1 čaša belog brašna, 1/2 čaše kukuruznog brašna, 2 čaša mleka, 1 čaša ulja, 2 jaja, 1 prašak za pecivo, po želji pavlaka.

Priprema:
Umutite jaja, dodajte ulje, sir i so. Posebno u drugu činiju pomešajte brašno, griz i prašak za pecivo. Sve sjedinite i umesite s jednom čašom mlekom. Pecite oko 30 minuta na 200 stepeni dok fino ne porumeni. Zatim izvadite i zalijte ostatkom mleka i polijte po želji pavlakom, pa opet malo vratite u rernu.

Jagnjeće pečenje

jagnjece-pecenje

Potrebno je:
jagnjeći but (oko 2,5 kg), 1 dl ulja, lovorov list, ruzmarin, so, glavica crnog luka, glavica belog luka

 

Priprema:
Meso operite, prosušite i dobro posolite. Stavite ga u pleh i prelijte vrućim uljem. Uz jagnjetinu stavite grančicu ruzmarina, lovorov list, po glavicu crnog i belog luka u ljusci koje ste isekli na četvrtine. U pleh dolijte 1 dl vruće vode i sve dobro prekrijte aluminijumskom folijom. Pecite na 190 stepeni oko 90 minuta.
Pred kraj pečenja skinite foliju kako bi jagnjetina dobila lepu boju. Po potrebi je prelijte saftom od pečenja. Pečenu jagnjetinu isecite na komade, a saft od pečenja procedite i poslužite posebno. Uz jagnjetinu poslužite pečen krompir, mladi luk, paradajz i salatu po izboru.

Piletina u pavlaci

Piletina u pavlaciPotrebno je:

200 g pilećeg mesa, jedna veća glavica crnog luka, vegeta, so, biber, ulje, 1/2 pavlake

 

Priprema:

Crni luk sitno iseckati, začiniti vegetom dodati malo ulja i vode i dinstati dok luk ne postane staklast. Izdinstanom luku dodati iseckano na kockice pileće meso, malo vode da ogrezne i ostaviti da se krčka dok sva voda ne ispari. Kad je gotovo, dodati pavlaku, malo soli i bibera. Uz ovo jelo idealno ide obaren i začinjen mladi krompir.

Harmonika pita

Harmonika pitaPotrebno je:
kore za pitu 500 gr,  jaja 6,  jogurt 600 gr,  kisela pavlaka 200 gr, so 2 kašičice, ulje 100ml.

Priprema:
Jaja penasto umutiti. Dodati jogurt, pavlaku, ulje i so. Umutiti da se lepo sjedini. Kore uvijati kao lepezu i slagati jednu do druge u pleh. Kada se potroše sve kore preliti ih filom i kašikom ih razmradti da fil svuda udje. Pitu sa jogurtom staviti u zagrejanu rernu da se peče na 2oo C oko 3o minuta.

Strana 3 od 25