Zdravlje i Lepota - Lifestyle portal namenjen ženskoj populaciji sa praktičnim savetima i edukacijom - Nega Lica i Tela - Zdravlje Žene - Zdrav Život

Recepti

Pileća salata s prelivom od plavog sira

Pileća salata s prelivom od plavog siraPotrebno je:
2 pileća filea, svaki od po 200 g, 2 kašike senfa, 3 kašike ulja, 150g sira s plavim plesnima, 150ml pavlake za kuvanje, 50ml mleka, 1gl ajsberg salate
1 šargarepa, 2 paradajza, isečena na kriškice, pola glavice crvenog luka, 20g badema, 20g oraha, 20g suvih brusnica, 1 zelena jabuka ili kruška, 1 kašika jabukovog sirćeta, so i biber

Priprema:
Izmešajte 2 kašike senfa,1 kašiku ulja, so i biber i utrljajte ih u pileće grudi. Stavite grudi u pleh i pecite na 180C oko 15 min. Prekrijte ih aluminijumskom folijom nakon pečenja kako bi ostale tople. Ukoliko ne želite da koristite rernu, piletinu možete da pržite u tiganju na 1 kašiki ulja.
Priprema preliva: U jednoj posudi žicom pomešajte 150 g izgnječenog plavog sira sa 150 ml pavlake za kuvanje, 50 ml mleka, solju i biberom. Opširnije...

Čorbica od mlevenog mesa

corbica-od-mlevenog-mesaPotrebno je:
2 kašike griza, 1 jaje, 1 veza zeleni (peršun i paškanat), 1 šargarepa, 400 g
mlevenog junećeg mesa, 1/2 čaše kisele pavlake, suvi začin, so, biber, lovorov list, sok od limuna po ukusu.

Priprema:
U šerpi s malo vode stavite da se dinsta mleveno juneće meso i rendana zelen. Dodajte so i začin, dolijte još vode i ostavite da se na tihoj vatri kuva čorbica. Dodajte biber i lovorov list. Umutite jaje, dodajte griz, pola pavlake i malo vode. Ovu smesu dodajte pri kraju kuvanja, još malo kuvajte čorbu i zakiselite je po ukusu sokom od limuna. Na kraju dodajte sitno seckan peršunov list.

Jagnjeća čorba

jagnjeca-corbaPotrebno je:
400 g jagnjećeg mesa od vrata, 1 crni luk, veza zeleni, 1/2 korena celera, 1 kašika brašna, 1 žumance, malo mleka, so, suvi začin, ulje, limunov sok.

Priprema:
Sitno iseckajte luk, vezu zeleni i celer, dodajte ulje i na komade iseckanu jagnjetinu. Sve to zajedno prodinstajte. Dodajte brašno, malo mlevene paprike i nalijte vodom i ostavite da se kuva. Pred kraj posolite i dodajte začin. Kada je kuvano, dodajte žumance umućeno s malo mleka. Zakiselite limunovim sokom.

Biftek u marinadi s bosiljkom

biftek sa uljem od bosiljka-2Potrebno je: za 2 osobe
1/2 kg bifteka, 1/2 dl maslinovog ulja s bosiljkom
Za aromatični puter: 60 g putera, 2 kašičice ljute tucane paprike, rendan čen belog luka, malo soli i bibera
Za prilog od šampinjona: 1/2 kg šampinjona, malo maslinovog ulja, malo putera, morska so, biber, ljuti sos od crnog vina
Za ljuti sos od crnog vina: 4dl crnog vina, kašika meda, 2 ljute papričice
Za salatu: matovilac, maslinovo ulje, morska so
Priprema:
Biftek isecite na deblje šnicle, prelijte uljem s bosiljkom i ostavite u frižideru da se marinira 24 sata. Puter sobne temperature pomešajte sa ostalim sastojcima za aromatični puter, stavite ga u alu-foliju, oblikujte kao malu kobasicu i vratite u frižider da se dobro ohladi.Crno vino stavite u šerpicu zajedno s medom i Ijutom papričicom i na laganoj vatri kuvajte dok se ne zgusne u sos i spadne na četvrtinu količine.

Opširnije...

Pljeskavice od pasulja

pljeskavice od pasuljaPotrebno je:
600 g pasulja tetovca, 3 jajeta, 3 čena belog luka, 1/2 praziluka, 1 glavica crnog luka, tri kriške starog hleba, 2 dl mleka, soli i bibera po ukusu, slatka začinska paprika ulje za prženje, prašak za pecivo, 2-3 kašike brašna

Priprema:
Pasulj skuvati i procediti, a potom ga samleti (ili izmiksati u blenderu).Hleb natopiti mlekom i ostaviti ga nekoliko minuta da omekša, a zatim ga dobro ocediti i dodati pasulju. Dobro izmešati rukama.Crni i beli luk i praziluk sitno iseckati, pa dodati smesi od pasulja i dobro izmešati.Na kraju dodati brašno, jaja, prašak za pecivo, soli i bibera, te začiniti po ukusu slatkom paprikom. Dobro umesiti smesu.Formirati pljeskavice (vaditi ih dlanovima ili kašikom), pa spuštati u vrelo ulje i pržiti dok ne porumene.

Strana 5 od 25