Zdravlje i Lepota - Lifestyle portal namenjen ženskoj populaciji sa praktičnim savetima i edukacijom - Nega Lica i Tela - Zdravlje Žene - Zdrav Život

Recepti

Savijača sa zeljem

SAVIJACA_SA_ZELJEMPOTREBNO JE
ZA KORE 1 kg brašna, so, kašika ulja, 300 ml mlake vode, ulje
ZA FIL 500 g zelja, 500 g fete, 150 g kajmaka, 200 ml mleka, 3 jajeta, so, biber
PRIPREMA
Brašno sipajte u sud, napravite udubljenje i u njega dodajte malo soli, ulje i mlaku vodu. Umesite testo, podelite ga na četiri jufke i svaku premažite uljem da se ne uhvati korica. Jufke ostavite da stoje najmanje pola sata. Očišćeno i oprano zelje isecite na rezanca, posolite ga i ostavite da stoji jedan sat. Izgnječite feta sir, pa u njega dodajte žumanca, kajmak i čvrsto ulupan sneg od belanaca. Promešajte i sastavite sa oceđenim zeljem i mlekom, a po potrebi posolite. Od svake jufke razvijte koru, prosušite je na vazduhu, poprskajte uljem, te filujte. Savijte ih u pitu i spiralno ređajte u podmazanu tepsiju. Pecite oko 45 minuta na 180 stepeni. Kad pitu izvadite iz rerne, pokrijte je krpom i ostavite da se prohladi.

Vranjski prepeč

Vranjski_prepecPOTREBNO JE
ZA TESTO 500 g brašna, pola kesice praška za pecivo, malo mlake vode, ulje
ZA FIL 250 g fete, 2 jajeta
PRIPREMA
Zamesite testo od brašna, praška za pecivo i mlake vode. Testo podelite na tri dela i od svakog razvijte koru. Prvu stavite u tepsiju, poprskajte je uljem i filujte izgnječenim feta sirom koji ste pomešali s jajima. Stavite drugu koru, takođe je nafilujte i pokrijte trećom korom. Pecite oko 40 minuta na 200 stepeni.

Zastavice sa kačkavaljem

zastavice_sa_kakavaljemPOTREBNO JE: 500 g brašna, kocka kvasca, kašika ulja, so, šolja mleka, 2 kisele pavlake, 200 g kačkavalja, jaje, biber, origano
PRIPREMA: Umesite testo od brašna, ulja, kvasca rastopljenog u mlakom mleku i posolite. Narendajte kačkavalj, pomešajte s pavlakom i jajetom, začinite i filujte pravougaonike koje ste isekli od rastanjenog testa. Spojite krajeve da izgleda kao kanu i pecite na 200 stepeni. Od testa možete da napravite i rolnice.

Rolnice s mlevenim mesom

rolnice_s_mlevenim_mesomPOTREBNO JE: pakovanje lisnatog testa, 1/2 praziluka, 100 g mariniranih šampinjona, 300 g mlevenog mesa, kašika ulja, so, biber, jaje
PRIPREMA: Iseckajte praziluk i šampinjone, sjedinite s mlevenim mesom i dodajte ulje i začinite. Razvucite testo, isecite ga na trake, svaku nafilujte i urolajte. Rolnice premažite umućenim jajetom i pecite 20 minuta na 180 stepeni.

Govedina u testu

govedina_u_testuPOTREBNO JE

1 kg goveđeg filea ili ramsteka, 1 list zamrznutog lisnatog testa, 300 g mešanog mlevenog mesa, 100 g šunkarice, kesica krem supe od pečuraka, 2 jajeta, peršun, so biber, ulje

PRIPREMA

Meso posolite i na zagrejanom ulju ga propržite sa svih strana da porumeni. Ostavite ga da se ohladi, a u međuvremenu pomešajte mleveno meso sa seckanom šunkom, jednim jajetom, jednim belancetom i prahom za krem supu od pečuraka. Posolite i pobiberite, pa masu ujednačite rukama. Lisnato testo razvucite tako da možete da uvijete ceo komad mesa. Ravnomerno premažite testo pripremljenim nadevom, a preko stavite meso. Testom obmotajte meso i stavite u podmazan pleh, pa premažite umućenim žumancetom. Pecite na 200 stepeni dok testo ne dobije lepu boju. Ako ne volite kada je meso malo krvavo, onda testo prekrijte ovlaš folijom čim počne da dobija boju i duže pecite.

Strana 7 od 22