Zdravlje i Lepota - Lifestyle portal namenjen ženskoj populaciji sa praktičnim savetima i edukacijom - Nega Lica i Tela - Zdravlje Žene - Zdrav Život

Recepti

Zalogajčići s Krita

zalogajcici-sa-kritaSastojci

500 g feta sira
8 kašika maslinovog ulja
200 g babura
biber
150 g maslina bez koštica
peršun
bosiljak
vlašac

Priprema

Sitno iseckajte peršunov list, bosiljak i vlašac, stavite u činiju, prelijte maslinovim uljem, promešajte i napravite dresing. Fetu isecite na kocke, a papriku i zelene masline na kockice. U dublju činiju ređajte kocke fete, pospite paprikom i maslinama, pobiberite, prelijte dresingom i ponavljajte postupak dok se svi sastojci ne potroše.

Savet
Kockice stavite u frižider, ostavite da se dobro ohladi (najbolje jedan dan) i potom poslužite kao hladno predjelo

Dimljena pastrmka

pastrmkaPriprema:

Očistite pastrmke, odstranite kožu i kosti i pripremite filete. Položite ih na listove zelene salate i obložite kolutovima tvrdo kuvanih jaja, kolutovima paprike i kuvanim šparglama. Zatim zagrejte vino, dodajte u hladnoj vodi potopljen i oceđen želatin i mešajte dok se želatin potpuno ne otopi. Ohlađenim želatinom (aspikom) prelijte filete. Ostavite na hladnom da se dobro stvrdne.

Dinju prepolovite, očistite i od mesnatog dela vadite kuglice posebnom kašikom. Rubove kore nasecite cik-cak, ispunite je kuglicama, posolite, pobiberite i prelijte limunovim sokom.

Slatku pavlaku umutite, dodajte seckanu mirođiju, ren, limunov sok, biber i so. Lagano promešajte i poslužite uz filete. Opširnije...

Brusketi

BrusketiPotrebno je:

500 g brašna, 250 ml vode, pola pakovanja kvasca, kašičica soli ZA FIL 3 paradajza, 50 g nastruganog kačkavalja, biber


Priprema:

Kvasac rastopite u mlakoj vodi i sastavljajte ga s brašnom. Zatim sipajte preostalu vodu u kojoj ste razmutili so.

Kad se testo odvaja od suda, ostavite da odstoji oko dva sata na sobnoj temperaturi. Testo razvijte i modlom vadite male kolutove.

Poređajte ih u pleh i pecite oko 10 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.

Izvadite ih, na svaki kolut stavite po malo fila i pospite biberom. Pecite još pet minuta.

Egzotična salata

Prije nego se bacite na izradu blagdanskih kolačića i prosinačkog prejedanja počastite se egzotičnom salatom punom vitamina i okusa koja će vas osvježiti. Kombinacija manga, čilija i svježih krastavaca jednostavno je neodoljiva!

Egzotina_salataOno što egzotičnu salatu od manga čini posebnom su začini odnosno umak kojim se prelijeva. Ova je salata porijeklom s Tajlanda i izuzetno je ukusna za one koji vole mješavinu slatkih, kiselih, slanih i ljutih okusa koji se odlično nadopunjuju.

Za ovu su vam salatu potrebna dva manga koja nisu potpuno zrela jer će vam biti teško naribati ih.

Pokušajte salatu pripremiti s navedenim sastojcima. Tko ne može pronaći mango može naribati mrkvu i krastavac ili čak i bijelu repu te začiniti ovakvim umakom.

Sastojci:
2 manga, ne potpuno zrela
pola svježeg krastavca ili bijele repe
3 žlice soka od limeta, limuna ili samo žličicu jabučnog octa
pola žličice meda (ili šećera)
2 crvena čilija
3-4 žlice lagano prženih indijskih oraha ili kikirikija

Po želji: svježi korijander, češnjak ili mladi luk

Koristiti se može i 1 žličica tajlandskog ribljeg umaka.

Postupak pripreme je vrlo jednostavan:
1. Mango, krastavac i/ili repu tanko naribajte

2. Pomiješajte sok limete, ocat (ili sok od limuna ako koristite) s medom ili šećerom i prelijte preko naribanog. Prepržite kikiriki ili indijske orahe i stavite ih na salatu. Ako koristite: narezati korijander, mladi luk i češnjak i posipajte po salati.

Grčka pita

Grka_pitaPOTREBNO JE
ZA FIL 500 g fete, 3 manje tikvice, 2 struka praziluka, glavica crnog luka, 3 jajeta, 70 ml ulja, biber
ZA TESTO 900 g brašna, 2 čaše vode, 100 g margarina, so
PRIPREMA
Tikvice operite, isecite ih na tanje kolutove i posolite da puste vodu. Praziluk i luk sitno iseckajte, propržite na ulju, pa posolite i pobiberite, a zatim ohladite. Zamesite tvrđe testo i podelite ga na pola. Od svakog dela napravite po šest loptica testa. Razvucite svaku lopticu malo oklagijom. Tri razvučene loptice testa ređajte jednu preko druge, a između ih mažite margarinom. Od 12 loptica dobićete tako četiri kore. Svaku od četiri kore razvucite tako da bude veća od pleha u kome ćete peći pitu. U podmazan pleh stavite jednu koru od testa i malo je rukama naborajte. Umutite jaja i premažite koru. Fetu secite na tanje listiće i ređajte ih preko kore. Preko sira rasporedite tikvice i pomalo luka, pa stavite drugu koru i ponovite filovanje. Poslednju koru premažite sa malo ulja i umućenim jajima. Pecite na 180 stepeni oko jedan sat.

Strana 9 od 25