Namirnice koje su bogate sa kolagenom

Kolagen je protein koji proizvodi naše telo.Neki ga nazivaju lepkom pošto spaja delove tela u funkcionalnu celinu.Čuvar opšteg zdravlja, važan faktor za elastičnost i lepotu kože.Kolagen učestvuje u izgranji zglobova, vezivnog tkiva, ligamenata i kostiju.Utiče na gastroinestinalni trakt, čuva kardiovaskularni sistem, ubrzava metabolizam, zdravlje jetre, vrši detoksikaciju organizma.
Pravilna ishrana može ublažiti gubitak kolagena, zato je dobro znati u kojim namirnicama ima najviše.
*kolagen u govedini najviše se nalazi u koži, kostiju i mišićima.Veoma je bogat izbor glicina, prolina zato je govedje meso korisna za proizvodnju kreatina i pomaže telu da stvara svoj sopstveni kolagen.
*kolagen u ribljem mesu sa aminokiselinama glicin, prolin i hidroksiprolin.
*kolagen u jajima nalazi se u ljusci i belancetu, daje različite aminokiseline glukozamin sulfat, hijaluronsku kiselinu.
*pileći kolagen za igradnju hrskavice.Ovaj izvor sadrži hondroitin i glukozamin sulfat.
*čureće meso sadrži veliku količinu proteina-karnozin koji uz kolagen usporava proces starenja kože.
*supe, čorbe s kostima smatra se prirodnim izvorom glukozaminoglikana koji je vrsta kolagena, služi za jačanje zglobova i čuva mladalački izgled kože.
Sledeće namirnice podstiču stvaranje kolagena: badem, avokado, orašasti plodovi, višnja, tofu, celovite žitarice, svež sir, školjke, sočivo, Omega masne kiseline, citrusno voće.Značajan je i beli luk u proizvodnji kolagena jer sadrži lipoinsku kiselinu i taurina koji obnavlja oštećena vlakna i kolagena.
Za vegetarijance i vegane preporučuje se koštunjavo voće, zeleno povrće (kupus, kelj, spanać, blitva, brokoli), stimuliše proizvodnju kolagena.
Dodaci u ishrani s kolagenom mogu se naći u obliku kapsula, tableta i sirupa.