Važnost šargarepe u našoj ishraniŠargarepa je zdravo povrće sadrži korisna lekovita svojstva.Ima antimikrobno dejstvo, koristi se tokom cele godine.Najvažniji antioksidant šargarepe je beta karoten (provitamin A), koji ima narandžastu boju.Najpoznatija je obična šargarepa (D-carota), postoje i šargarepe sa raznim bojama bele, crvene, žute, ljubičaste i purpurne boje.Tu vrstu se uzgajaju  veštačkim putem u cilju prodaje.Od šargarepe se koristi koren, a listovi se suše i koristi se za čaj.
Nutritivna vrednost šargarepe je: na prvom mestu je beta karoten, biljna vlakna, vitamini A, B komplex, C, D, PP, minerali, gvoždje, kalijum, magnezijum, kalcijum,fosfor, natrijum, cink, karotenoidi, likopen, ksantofil, eterična ulja, ugljeni hidrati, pektin, glutamin.
Način korišćenja:može da se koristi sirovo seckano ili rendano za salatu.U kuvanoj formi za supe, čorbe, prilog ili varivo zatim bareno kao dodatak raznim jelima, ili u vidu napitaka:
Posebno se preporučuje trudnicama da naprave sok od svežeg šargarepe, kojem se dodaje sok od limuna i jabuke.
Način delovanja:
*poboljšava vid jer je bogata beta karotenom, koji se u jetri pretvara u vitamin A.
*usporava starenje jer zbog visokog nivoa karotena deluje antioksidantno.
*zaštićuje kožu od ultraljubičastih zračenja, održava zdravlje i lepotu kože.
*poboljšava probavu, pospešuje produkciju pljuvačke, sprečava pojavu gastritisa i razne probavne smetnje.
*utiče na krvni pritisak pošto sadrži puno kalijuma s tim održava nivo natrijuma što automatski utiče na nivelaciju krvnog pritiska.
*sadrži fitonutrijent koji se naziva falkarinol održava zdravlje debelog creva i sprečava nastanak kancera.
*karotenoidi regulišu šećer u krvi.
*snižava loš holesterol i povećava dobar i na taj način preventivno deluje na stvaranje ugrušaka i zdravlja srca.
*vrši detoksikaciju organizma od štetnih materija, revitalizuje krv i uspostavlja dobru ravnotežu kiseline organizma.
*otklanja umor i poboljšava koncentraciju naročito ako se konzumira u sirovom stanju.
*podiže imuni sistem i povoljno deluje na ćelije organizma.

POSTAVI ODGOVOR

Please enter your comment!
Please enter your name here