Beta-KarotenTo je provitamin vitamina A, pripada grupi karotenoida prirodnih pigmenata koji daju voću ili povrću jarku intenzivnu boju.Pripada najpoznatijim antioksidansama, koji štite od akutnih i hroničnih infekcija, jačaju imuni sistem, štite od UV zračenja, smanjuju opsanost od malignih oboljenja, prevencija astme, respiratorne bolesti, čuva zdravlje vida, krvnih sudova od začepljenja, poboljšava kapacitet pluća, pojačava kognitivne sposobnosti.
Najveće količine Beta-Karotena nalazi se u žutom i narandžastom voću, kao i o tamnozelenom lisnatom povrću.Taj biljni pigment pripada grupi karotenoida i naš organizam iz njega pravi-proizvodi vitamin A.
Neophodan je za stvaranje pigmenta  melanina, smirivanje i lečenje degeneracije žute mrlje.Naročito je značajan za kožu jer daje prirodan sjaj, štiti kožu od sunca.Beta-Karoten smanjuje masne naslage u jetri.Redovnim masom Beta-Karotena smanjuje se rizik od hepatitisa, ciroze i holestaze.
Šargarepu treba termički obraditi jer kada se jede sirovo tokom varenja se samo oslobadja 3% Beta-Karotena.Kuvanjem taj procenat raste na 33-39%.U današnje vreme se uzima oko 2 mg Beta-Karotena na dan što je nedovoljno jer u drugim razvijenim zemljama postiže oko 45%.To nam govori deovoljan unos Beta-Karotena zato treba forsirati što više voća i povrća.

POSTAVI ODGOVOR

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.