keleraba_puna_vitaminaBirajte manje plodove jer su sočniji i ukusniji od većih, sadrže mnogo vitamina C i B kompleksa
KELERABA ima široku primenu u kulinarstvu jer dobro apsorbuje ukuse drugih namirnica. Ovo povrće je idealno za pripremu prolećnih, vegetarijanskih variva. Birajte manje plodove jer su sočniji i ukusniji od većih, sadrže mnogo vitamina C i B kompleksa.
Kelerabu bi trebalo da jedete u sirovom stanju jer kuvanjem ili grilovanjem gubi nutritivna svojstva. Istraživanja pokazuju da redovno konzumiranje sveže kelerabe poboljšava apsorpciju gvožđa u organizmu, a pozitivno deluje na kosti, probavni i limfni sistem, vezivno tkivo, zube i desni. Sadrži blagotvorne sastojke poput indola, sulforafana i izotiocijanita, koji imaju antikancerogeno dejstvo, posebno sprečavaju nastanak i razvoj raka dojke i prostate.
Izuzetno povoljno deluje na kožu, sprečava pojavu edema, kandide i virusnih oboljenja. Preporučuje se kod hipoglikemije i dijabetesa jer reguliše nivo šećera, a snižava i krvni pritisak zahvaljujući kalijumu.
Zbog blage arome keleraba se koristi za pripremu različitih specijaliteta, od nje se prave ukusne i zdrave salate, supe, čorbe, predjela. Najčešće se začinjava peršunom, sirćetom i lukom, a njen ukus se dobro slaže i sa raznim vrstama sira, šargarepom, jabukom..

POSTAVI ODGOVOR

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.