Kombinacija voća, povrća i kokice

Kokica je za užinu koristan integralni proizvod, to je celo zrno sa ljuskom što daje potpuno zadovoljsvo grickanja.U kokicama nema vitamina i supstanca koji se nalazi u voću i povrću što su korisni za zdravlje.Porcija kokice sadrži oko 300 mg. polifenola, radi uporedjenja u kukuruzu šećercu gde ima oko 115 mg. u bilo kom voću do 160 mg.Polifenol se rastvara u vodi voće i povrće i do 90% vode, dok u kokicama ima oko 4% vode.Orasi isto sadrže oko 250-300 mg.polifenola. Kokice treba iskokati pod dejstvom toplog vazduha, bez dodavanja ulja i soli, jer tada umesto zdrave hrane napravimo lošu-masnu grickalicu.Važno je znati da biljni polifenoli su snažni antioksidanti, koji štite naše ćelije i organizam od štetnih uticaja, pruža potpunu zaštitu imunom sistemu i odlaže početak procesa starenja.Polifenoli vrše zaštitni mehanizam od kardiovaskularnih oboljenja, pomažu u snižavanju holesterina i triglicerida, zatim smanjuje krvni pritisak.