Dugim kuhanjem hrana gubi sve dragocjene vitamine i minerale. Zapravo, važniji je gubitak neophodnih enzima zbog kojih organizam ne može iskoristiti ove zdrave supstance.
Posebno je osjetljiv vitamin C koji skoro potpuno gubi svoju vrijednost kuhanjem, te tako bivamo uskraćeni za sve zdrave efekte ovog vitamina.
Zbog toga izbjegavajte dužu termičku obradu svježih naminica, a posebno povrća. Dokazano je da se dugim kuhanjem gube čak dvije trećine bjelančevina iz hrane, ali i škroba i voćnih šećera.  Problem je još veći kada se zna da ovakvom termičkom obradom nastaju hemijske promjene koje su opasne za osobe koje su sklone nagomilavanju suvišnih kilograma.

POSTAVI ODGOVOR

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.