Dugim kuvanjem hrana gubi sve dragocene vitamine i minerale. Zapravo, važniji je gubitak neophodnih enzima zbog kojih organizam ne može iskoristiti ove zdrave supstance.
Posebno je osjetljiv vitamin C koji skoro potpuno gubi svoju vrednost kuvanjem, te tako bivamo uskraćeni za sve zdrave efekte ovog vitamina.
Zbog toga izbegavajte dužu termičku obradu svežih naminica, a posebno povrća. Dokazano je da se dugim kuvanjem gube čak dve trećine belančevina iz hrane, ali i skroba i voćnih šećera.  Problem je još veći kada se zna da ovakvom termičkom obradom nastaju hemijske promene koje su opasne za osobe koje su sklone nagomilavanju suvišnih kilograma.

POSTAVI ODGOVOR

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ово веб место користи Акисмет како би смањило непожељне. Сазнајте како се ваши коментари обрађују.